マロンクリームマロンペーストには、
大きな違いが存在する。

 

使い方を間違えると──

『か、固い∑(゚Д゚) 』

──と、料理に苦労することになる。

 

今回のリサーチでは、
マロンクリームとマロンペーストの違いを、
めとめたよ。

 

料理前に知っておきたい違いの話さ☆-( ^-゚)v

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マロンクリームとマロンペーストは違う

マロンクリームと、
マロンペーストの違いは、
大雑把にまとめると以下のようになる。

 

ついでに分かりにくい物に、
マロンビューレもあるから、
それも並べると──

 

マロンクリームとマロンペーストの違い
  • マロンクリーム
     ○シロップで煮込んだ栗を使用する
     ○クリーム状にした所に砂糖やバニラを加える
  • マロンペースト
     ○シロップで煮込んだ栗を使用する
     ○ペースト状にした所に砂糖やバニラを加える
     ○ビューレよりもザラ付きが強い
  • マロンピューレ
     ○蒸した栗を使用する
     ○ビューレ状に栗を潰して作る
     ○素材は栗が100%

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マロンクリームとマロンペーストの違いは、
クリーム状にするかペースト状にするかの違い。

 

ではクリームとペーストの違いはというと──

 

クリーム、ペースト、ビューレの違い
  • クリーム
     ○明確な定義は存在しない
     ○ペーストやビューレ以外をクリームと言う
  • ペースト
     ○ピューレよりも濃くて固い
  • ピューレ
     ○食材を裏ごしして煮詰めるトロットした状態

 

まとめると

マロンクリームと、
マロンペーストの違いは、
一言でいえば良く分からない

 

それもそのハズで、
クリーム、ペースト、ビューレの3つは、
どれだけ滑らかにしたかの、
違いでしかない。

 

だから加工状態が少し違うだけで、
明確な違いがあるわけではないんだ。

 

別の食べ物に例えれば、
粒あんとこしあんの違いのような感じだよ。

 

終わりに

微妙な違いしか存在しない、
マロンクリームと、
マロンペーストの違い。

 

なんか不完全燃焼感が、
拭えない結果になった、
今回のリサーチ。

 

メーカーから出ている、
マロンクリームやペーストを、
食べ比べるのが一番早いのかも( ̄Д ̄;;

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